全自动素肉植物蛋白食品生产线介绍

　　生产研制的植物组织蛋白生产线是在*设备的基础上，结合我国国情自主开发的组织蛋白生产设备。

　　全自动素肉植物蛋白食品生产线

　　该组织蛋白生产线以豆粕、花生粕为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成层片状纤维结构；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，广泛用于各类行业。

　　尤其是花生组织蛋白，是国内外*，它组织细腻、纤维清晰，与动物的肌肉状态极为相似，且无豆腥味。

　　组织蛋白可以代替分离蛋白添加到肉制品中，这样不仅能提高肉制品的蛋白质含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不腻而更显肉感，达到经济实惠的目的。

　　另外组织蛋白有良好的颗状结构，经过浸泡可以制成各种风味的素食品，在加工组织蛋白的过程中，可以添加不同风味调味剂，然后再添加到方便食品和休闲食品中，又可以制得不同风味的食品。

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