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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，咸蛋黄怎么做酱，怎样用咸蛋黄做酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生咸鸭蛋10个，洗净蛋身上的盐份。

2、敲开咸鸭蛋，直取蛋黄，腌熟的咸蛋黄是又红又硬。

3、咸蛋黄喷上白酒，水开后上蒸锅蒸10分钟，亦可上烤箱，180°烤15分钟。

4、蒸熟的咸蛋黄，用勺子或汤匙碾碎，越碎越好。

5、准备不粘锅一个，玉米油60g，盐5g，糖10g。

6、锅中倒油，放入所有材料。

7、用硅胶铲子翻拌均匀，并不断碾压成细沙状。很快，一瓶餐桌上的当红美食——咸蛋黄酱，便打卡成功。

本文到此结束，希望对你有所帮助。