31、恋爱就是你能不能接受对方的缺点!两周年了
大白花,其实是杜鹃
这花特别艳,大朵大朵的,粉粉白白
做时得把花蕊剔除,涨水中烫一道后泡水里,以去涩味
炒豆豉或煮汤都不错
我们这里有种吃法,在乡间颇为流行
这种叫酱油麸子的东西,现在已进行了开发,有了作坊,成了地方特产
具体的制作方法很繁杂,属于粗粮细作
首先,要将新打下的麦子蒸过了;蒸过的麦子,再用野地里的生长的一种巴掌大的草叶儿包好;等它发酵了,长了长长的毛,有了香气就行了
主料大豆要放铁锅里炒;炒好了,就放清水里泡;泡透了,把豆皮搓掉,豆子就弄好了
最后,要准备姜、花椒等佐料,姜最好用姜芽子,花椒最好是刚从树上摘下来的
器皿用泡菜坛子就可,把所有的材料倒进坛子里,坛子用粘度大的黄泥密封,就等着让它发酵吧
这是一个漫长的等待过程,几乎要用一年的时间
等到了时候,迫不及待地打开坛子,这又是一个叫人忐忑不安的时刻,如果闻到了一股浓浓的、发酵好的清香,就说明制作成功了;如果异味扑鼻,便是制作失败,就要反省一下,是不是在制作过程中,没弄干净什么料等等
所以说,稍有差池,就会前功尽弃
所以,制作酱油麸子的人,都是心细的人,不论男人女人都有颗沉静细致的心
酱油麸子做好了,一般是要送人的,相熟的人家,就送过一碗去
大家凑在一起,有时就讨论谁家酱油麸子做的好
我的邻居,两口子都会做酱油麸子,每年都要弄上一坛,自己吃,还要送几家爱吃这口儿的
他们家的酱油麸子,味道又与别家不同,清香微酸,令人回味且开胃
看那酱油麸子,汤清色正;豆粒儿,泛着琥珀色诱人光泽
想想制做它的人,纯朴、善良、情感细腻,心底里便陡地升起了温老暖贫的感觉
又有好事的发现新大陆一般,神秘地到处说:小杨的那丫头眉眼可有几分像老宋呀啊
不象现在,生活条件好,没事的时候还会盼望下一场雪
可现在的雪却是越来越少了,而且是一年比一年的少,有时候一年一场雪也没有下过冬天就悄悄的过去了
盼呀盼呀,直到盼的一点耐心也没有了,那一场飘飘扬扬的大雪始终没有来过
有时候只是一些白絮似的东西,在天空中纷纷扬扬,大家都高兴了,以为会有一场大雪来临,谁知到了最后连一点雪的影子都没有